WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
捕鱼达人官网
当前位置:首页 > 捕鱼达人官网

捕鱼达人官网:焦根木将传统烹饪方法与徽州的历史文化相结合

时间:2021/2/16 7:55:14  作者:  来源:  浏览:1  评论:0
内容摘要:黄山,2月15日焦根木是黄山风景区西海大酒店行政总厨,中国徽菜大师。他扎根黄山36年,精心烹制徽州菜,开拓创新。他开发的“徽州名厨宴”荣获第13届中国厨师节金奖,并被中国烹饪协会授予“中国名厨宴”称号。认识焦根木的人都说他有老黄牛开拓创新的韧性。焦根木将传统烹饪方法与徽州的历史文...
黄山,2月15日焦根木是黄山风景区西海大酒店行政总厨,中国徽菜大师。他扎根黄山36年,精心烹制徽州菜,开拓创新。他开发的“徽州名厨宴”荣获第13届中国厨师节金奖,并被中国烹饪协会授予“中国名厨宴”称号。

认识焦根木的人都说他有老黄牛开拓创新的韧性。焦根木将传统烹饪方法与徽州的历史文化相结合,充分挖掘古徽州的文化资源,走访古徽州地区的一个州和六个县,对传统徽州烹饪做法进行创新,形成了以徽州为主题的徽州文化。该菜宴被命名为“徽州名人宴”。

“徽州名人宴”特色菜包括:学士一品锅、程大伟算盘、包玉兰、行知教案、毛蒙钱虾、连科三冠军、徽州四汉林、曹氏豆腐花、健康南瓜汤、徽州宝丽等。

菜单有中文和英文打印,餐具也有独特的设计。有算盘形状的器皿,用来纪念中国算盘的鼻祖程大伟;钱形,纪念清代徽州货币理论家王茂印书形纪念人民教育家陶行知。“徽州名人宴”,每一道菜都有文化背景介绍,颇有文化内涵和餐饮口味,海内外游客在品尝美食的同时,都能感受到博大精深的古代徽州文化。

在惠州的山区有一首民歌,“抱着宝禄李,踩着火,算我不算神。”在“徽州名人宴”被认可后,Jiao Genmu和他的厨师团队对徽州布鲁里的历史渊源、原料选择、制作方法进行了研究,并对其口味特点和营养价值进行了改进和创新。它已逐渐成为深受中外游客欢迎的著名小吃,并成为“徽州名人宴”的配套小吃。

相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (捕鱼达人3破解版)